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全氟/多氟烷基化合物(PFAS)具有非常实用的特性，可用作表面活性剂、阻燃剂、不粘炊具涂层等，广泛应用于制造业和工业领域。动物实验研究表明全氟/多氟化合物可以诱导一系列有害的健康效应，对环境、生物和人类的健康安全构成威胁。中国是全氟化合物的生产和应用大国，近年来相继在水体、土壤、沉积物及生物体中发现了多种全氟化合物残留。