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本研究探究了菌株101的生长曲线及ZEN脱毒曲线，结果表明该芽抱杆菌在LB培养基中生长较快，且能在10h内脱除10μg/mL的ZEN，脱毒效率高，脱毒产物经BLYES测定基本无雌激素活性，说明ZQ-101能将ZEN转化为基本无雌激素活性的代谢产物。菌液细胞对ZEN具有一定的吸附作用，但主要的ZEN脱毒作用为功能物质的转化，该功能物质存在于菌液上清中，且受热影响大，加热处理后清除ZEN的能力大大降低。