【摘 要】
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本文以玉米浸泡水为原料，通过初筛，得到18株产酸菌。其中有5株菌的乳酸产量较高。利用HPLC对该5株菌发酵液中的乳酸进行检测，发现L9菌株所产乳酸为L-乳酸，且光学纯度达到99.3％。为
【出 处】
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2012氨基酸、有机酸产业发展论坛
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本文以玉米浸泡水为原料，通过初筛，得到18株产酸菌。其中有5株菌的乳酸产量较高。利用HPLC对该5株菌发酵液中的乳酸进行检测，发现L9菌株所产乳酸为L-乳酸，且光学纯度达到99.3％。为进一步确定其种名，对L9菌株的16S rDNA核苷酸序列进行了测定，通过比对，确定为凝结芽孢杆菌Bacillus coagulanS玉米浸泡过程是S02和乳酸菌共同作用的结果，也就是说，其中既有化学作用，也有微生物作用。因此，将筛选出来的L-乳酸产生菌接入玉米浸泡水中，不仅能够降低S02的用量，也能降低对环境的危害。同时又积累了可降解生物材料聚乳酸的前体-L-乳酸。此外，所得到的浸泡水作为种子液循环使用，通过此方法对玉米浸泡水进行有效的再利用，可以节约能源和设备投资等成本。
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