【摘 要】
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以柑桔皮渣为发酵原料，利用黑曲霉(A)、米曲霉(B)、扣囊腹膜胞酵母(C)三种菌种进行固态发酵，根据Plackett-Burman和Box-Benhnken实验设计，运用SAS和MATLAB软件，以蛋白饲料中
【机 构】
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重庆工商大学环境与生物工程学院,重庆400067
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以柑桔皮渣为发酵原料，利用黑曲霉(A)、米曲霉(B)、扣囊腹膜胞酵母(C)三种菌种进行固态发酵，根据Plackett-Burman和Box-Benhnken实验设计，运用SAS和MATLAB软件，以蛋白饲料中可溶性蛋白和粗蛋白的含量作为考察指标，考察了麸皮、玉米芯、玉米皮、秸秆、豆饼粕、废水、尿素、Na2HPO4、K2SO4、NaC1等十种辅料对发酵样品中蛋白含量的影响，确定最优辅料及其配比.结果表明：在发酵时间为3天、发酵温度为29℃下，当柑桔皮渣：麸皮：秸秆：尿素的质量比为20∶3.2505∶4.9735∶0.0414时，发酵产品中可溶性蛋白含量达到最大，为3119.44μg/g.
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