【摘 要】
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本试验研究了蓝塘猪与长白猪正反交F1代肉质特性及其相关功能基因表达的差异.试验选取6月龄健康的蓝塘×长白猪及长白×蓝塘猪各8头，公母各半，颈静脉放血处死，采集背最长肌
【机 构】
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华南农业大学动物科学学院,广州510642
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第七届中国饲料营养学术研讨会
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本试验研究了蓝塘猪与长白猪正反交F1代肉质特性及其相关功能基因表达的差异.试验选取6月龄健康的蓝塘×长白猪及长白×蓝塘猪各8头，公母各半，颈静脉放血处死，采集背最长肌、半膜肌、半腱肌样品.采用腺苷三磷酸酶和琥珀酸脱氢酶联合酶组化方法研究肌肉肌纤维特性；采用国标《肉与肉制品羟脯氨酸含量的测定》方法测定肌肉中胶原蛋白含量；采用反相高效液相色谱法测定肌肉中ATP、ADP、AMP的含量；以GAPDH基因为内标，用实时荧光定量RT-PCR法检测相关基因mRNA的表达丰度.结果表明：(1)蓝塘猪与长白猪正反交F1代背最长肌、半膜肌、半腱肌肌纤维类型及其相关基因MyoD、PGC-1 mRNA表达量不存在显著的品种、性别差异及品种与性别间交互作用(P＞0.05).
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