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酵母培养物(YeastCultures,简称YC),是由酵母菌厌氧发酵形成的微生态制品,主要功能成分有寡糖、氨基酸、多肽、蛋白质、有机酸、维生素、酵母来源的酶和其他未知生长因子。本试验旨在研究冬春季节母猪妊娠后期及仔猪日粮添加酵母培养物(Yeast Culture,YC)对不同日龄仔猪小肠绒毛发育及肠杯状细胞数量的影响。选用48头妊娠85天母猪,随机分成对照组和试验组。从妊娠85天至断奶,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮的基础上,添加2g/kgYC干物质。分娩后,对照组和试验组仔猪再分别随机分为4组,依仔猪日粮添加YC的不同分为CDV0、CDV1、CDV2、CDV4和TDV0、TDV1、TDV2、TDV4,即分别在仔猪日粮中添加0g、1g、2g和4g/kgYC干物质。仔猪于25天断奶,0天、25天、35天和70天从CDV0、CDV2、TDV0和TDV2组分别随机屠宰3头仔猪,取空肠、回肠组织用于形态学(光学和扫描电子显微镜)分析和杯状细胞计数。结果显示,(1)新生仔猪(0日龄),试验组空肠隐窝深度、回肠绒毛高度和隐窝深度显著低于对照组,但回肠绒毛密度明显高于对照组(P<0.05)。25日龄,母猪日粮添加YC显著地提高空肠的绒毛高度、隐窝深度和回肠的绒毛高度、隐窝深度及绒腺比(P<0.05),对回肠绒毛密度和粗壮度也有显著升高作用;仔猪日粮添加YC显著地提高回肠绒毛高度、隐窝深度(P<0.05);母猪和仔猪日粮都添加YC对空肠绒毛高度、隐窝深度、绒腺比和回肠绒毛高度、隐窝深度有交互作用(P<0.05)。35日龄,母猪日粮添加YC能显著提高回肠绒毛高度(P<0.05),仔猪日粮添加YC对空肠绒毛高度和回肠隐窝深度有显著升高作用(P<0.05),母猪和仔猪日粮都添加YC对空回肠绒毛高度和隐窝深度有交互作用(P<0.05),TDV0和TDV2组回肠绒毛的整齐度、完整性明显高于CDV0组和CDV2组,TDV2组绒毛发育良好,绒毛形态完整。70日龄,母猪饲粮添加YC显著地升高回肠绒毛高度和隐窝深度(P<0.05),仔猪日粮添加YC对空肠绒毛高度有显著降低作用,显著地升高绒腺比,回肠绒毛的粗壮度显著升高(P<0.05);母猪和仔猪日粮都添加YC对空肠绒毛高度和隐窝深度有交互作用(P<0.05)。(2)25日龄,母猪和仔猪日粮都添加YC显著降低空肠隐窝杯状细胞;35日龄,母猪日粮添加YC显著升高回肠隐窝杯状细胞数(P<0.05)。结果提示母猪日粮添加YC促进0～25天肠道发育,显著升高35天仔猪回肠隐窝杯状细胞;仔猪日粮添加YC对35～70天仔猪肠道有改善作用。