【摘 要】
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首先在摇瓶条件下，对赖氨酸发酵的供氧、氮源营养物的配比和初糖浓度进行了研究，随后进行了2升罐中的赖氨酸发酵试验，在此基础上，进行了8m和75m罐中的赖氨酸发酵工业化生产研究。
【机 构】
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轻工大学 生物工程学院 环境生物技术研究室
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首先在摇瓶条件下，对赖氨酸发酵的供氧、氮源营养物的配比和初糖浓度进行了研究，随后进行了2升罐中的赖氨酸发酵试验，在此基础上，进行了8m<3>和75m<3>罐中的赖氨酸发酵工业化生产研究。研究结果表明：在2升罐中发酵78小时，产酸达10.2℅，转化率达38.3℅：在8m3罐中发酵62小时，产酸达7.8℅，转化率达38.7℅：在75m<3>罐中发酵73小时，产酸达7.9℅，转化率达38.5℅。
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