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<正>本研究的目的是为了探讨维生素E添加水平对幼建鲤消化道发育和功能的影响。试验选择体重为 9．46±0.03g(P>0．05)的健康幼建鲤1200尾,随机分成8组,每组设3个重复,每个重复50尾,分别饲喂维生素E 0、100、750、1000、1250、1．500、1750、2000mg／kg的半纯合饲料。生长试验为60d。试验结果显示,维生素E对幼建鲤生产性能、消化器官发育和消化道酶活等有显著(P<0．05)或极显著 (P<0．01)的影响,相关分析表明增重与蛋白沉积率、脂肪沉积率、肠道脂肪酶活性、肠道Na+,K+-ATP 酶活性、肠胰蛋白酶活性、肠糜蛋白酶活性分别呈极显著正相关(r1=+0．9550,P<0．01;r2=+0．9820, P<0．01;r3=+0．9830,P<0．01;r4=+0．9930,P<0．01;r5=+0．9580,P<0．01;r6=+0．9720,P<0．01), 饵料系数分别与肠重、肠胰蛋白酶活力、肠糜蛋白酶活力、肠道蛋白含量、肠道AKP活力、肠道 Na+,K+-ATP酶活力呈极显著负相关(r7=-0．9700,P<0．01;r8=．0．9570,P<0．01;r9=-0．9710,P<0．01; r10=-0．9680,P<0．01;r11=-0．9510,P<0．01;r12=-0．9840,P<0．01)。经通径分析发现,摄饵量、饲料利用率对增重有极显著的直接作用(P<0．01),其通径系数分别为+0．5448、+0．4669,决定系数分别为 d0．1=0．2968;d0．2=0．2180,表明维生素E对增重具有重要作用,而且主要是与摄饵量和饲料利用率的提高密切相关。肠糜蛋白酶和肠ATP酶对饵料利用率均有显著或极显著的直接作用,其通径系数分别为+0．3383、+1．1067,决定系数分别为d0．1=0．1145、d0．2=1．3620,这说明肠糜蛋白酶和肠ATP酶对饵料利用率均有较大的作用。上述试验结果说明,维生素E可通过促进消化器官生长发育,增强消化酶活性,提高肠道吸收能力从而提高生产性能和饲料利用率:当饲料中维生素E水平为1116～1171mg／kg 时,肠道消化功能最佳;当饲料中维生素E水平为1172～1187mg／kg时,肠道吸收功能最佳;当饲料维生素E水平为1106mg／kg时,增重效果最好;维生素E可增强幼建鲤消化吸收能力,主要体现在维生素E促进了消化酶活性提高和肠道生长发育,而消化吸收能力提高与消化酶活性提高和促进肠道生长发育有关。