【摘 要】
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福建省是中国茶树原产同源分布的古老茶区，又是当代第一产茶大省，是茶树"品种王国"，又是名茶最丰富的产地，更是最早将茶叶输出欧美等国的"海上茶叶之路"。历史久远，文化蕴厚、茶类众多，茗品优异。自古至今创造了多茶类及各种名茶的制造工艺，并发明创新了茶叶产制的机具、装备。尤其是自二十世纪三十年代以来，张天福老先生创造了"九·一八"揉茶机，引进国外先进的茶机、试验成功"乌龙茶做青工艺和设备"，为茶叶装备的
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福建省是中国茶树原产同源分布的古老茶区，又是当代第一产茶大省，是茶树"品种王国"，又是名茶最丰富的产地，更是最早将茶叶输出欧美等国的"海上茶叶之路"。历史久远，文化蕴厚、茶类众多，茗品优异。自古至今创造了多茶类及各种名茶的制造工艺，并发明创新了茶叶产制的机具、装备。尤其是自二十世纪三十年代以来，张天福老先生创造了"九·一八"揉茶机，引进国外先进的茶机、试验成功"乌龙茶做青工艺和设备"，为茶叶装备的创新奠下三个发展阶段(半机械化、机械化、连续化)，使茶叶机械装备和机械化水平走在前列！从闽茶机械的创新亦看到茶叶装备的发展前景！
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为了筛选出适宜惠明白茶种苗扦插繁育的促生根剂及浓度,研究了6种不同的生根剂对惠明白茶扦插苗生根和生长的影响.结果表明,惠明白茶扦插苗在ABT1号浓度为800mg/L时伤口愈合率、结瘤率、生根率、成活率、生根数、平均根长和平均根重均最大,其中成活率达89.5％.而扦插苗在IBA+NAA(2∶1) 400mg/L浓度下新梢生长最长,为25.3cm.试验发现,IBA与NAA混合液比单独使用IBA、NAA
为了明确不同茶树品种(种质)新梢叶绿素含量与黑刺粉虱选择性的关系,为抗虫品种选育的早期鉴定提供依据,采用丙酮分光光度法测定了9份不同抗性茶树新梢叶片的叶绿素含量,分析了茶树新梢叶绿素含量与黑刺粉虱选择性的相关性.研究表明,9份茶树种质新梢叶片的叶绿素总量差异达到显著水平(F=4.323,P＜0.05).其中, 丹桂、 优3、 铁观音、 优510、 玉龙和毛蟹等种质的新梢叶片叶绿素总量较高,分别为3
通过对广东英德茶区蜘蛛的采集调查，共收集到1559头，鉴定出34个种，隶属于1 5科38属。采用不同调查方法得出，茶丛中蜘蛛种类分布较多，优势种群为跳蛛科；地表中蜘蛛种类较少，优势种群为狼蛛科。结合蜘蛛消长动态分析，夏季高温、干燥环境，对蜘蛛数量影响较大，茶园间作、铺草，有利于改善天敌栖息环境，保护蜘蛛种类多样性。最后核对了广东地区蜘蛛已有种类的分布情况，补充记述了广东地区17个种蜘蛛，分属于10
本試驗依不同比例将茶渣、牛糞、木屑、篦麻粕及菸砂混合成五個配方，於本場堆肥舍進行堆積發酵腐熟後，以1∶5的比例以水浸泡14日萃取，噴施於田間並調查各處理對茶園常見之刺粉蝨與小綠葉蟬之影響。結果顯示，以添加菸砂之堆肥液(T3處理)，防治效果最佳，達顯著差異。化學成份分析結果各處理間較無顯著差異，但可發現，咖啡因及胺基酸隨氮/钾的比例增高而增高，兒茶素及還原醣含量則相反，但此趨勢與蟲害之防治效果並無顯
惠明茶区于2010年突发茶饼病，发病品种多个，以迎霜最严重.2010～2012年开展严重程度影响因子研究表明：病区迎霜品种抗病性略差；4～6月和8～10月期间雨日、雨量对茶饼病发生及严重度成正相关；茶园的遮荫度升高茶饼病严重；海拔高度与茶饼病严重度关系不大；在发病期结束后结合修剪剪去病枝病叶、郁闭枝条，并带出茶园烧毁，冬季清园封园等农业措施，有28.86％～49.26％的预防效果；在发病初期喷施3
四川大部分茶区全年以采摘独芽为主，这种新型采摘模式导致园内趋嫩性为害的病虫害发生更为严重。本文详述了四川茶区近年来的主要病虫类型及发生特点，并总结了相应的绿色防控措施。
以Super Q为吸附剂,采用空气夹带方法提取茶树挥发物,有机溶剂淋洗,氮气吹扫浓縮,用GC-MS鉴定出健康茶梢挥发物中13种组分：(E)-2-hexenal、(Z)-3-hexen-l-ol、(Z)-3-hexenyl acetate、2-ethyl-1-hexanol、ocimene、linalool、nonanol、(Z)-butanoic acid, 3-hexenyl ester、dec
通过对渝西茶园2011年全年系统调查，研究结果表明：茶园昆虫群落物种数、多样性指数、均匀性指数及优势种群随季节的变化而变化，茶园生长旺盛期(3-7月份)，茶园昆虫群落多样性指数、均匀度指数、昆虫种群数量和个体数量较高，茶园昆虫群落结构比较稳定，茶园天敌中蜘蛛占绝对优势，占天敌总数的45％，其次为步甲类和蚰蜒类。
初步探明了水洗工艺对干茶品质、茶鲜叶内含成分以及清洗水样溶解性总固体和浑浊度变化的影响.结果表明：茶鲜叶水洗过程中，茶多酚含量下降10％左右，咖啡碱和水溶性糖也有不同程度的下降，但变化不显著；未洗鲜叶与清洗、甩干、热风除水后3个阶段的鲜叶香精油含量无明显差异，鲜叶水洗后摊放阶段的香叶醇、芳樟醇、芳樟醇氧化物、壬醛、水杨酸甲酯、α-法尼烯、δ-杜松烯的含量有所增加，而顺-3-己烯醇的含量则有所下降；
超微茶粉是将茶叶原料经超微加工技术处理后研制而成的新型茶产品。将超微茶粉添加到食品中而制成的茶食品，改传统的喝茶为吃茶，使茶叶中的营养成分得到充分利用。本文介绍了茶叶超微加工技术研究概况以及超微茶粉在食品工业的应用与开发前景，为更合理、更科学地开发超微茶食品提供参考。