【摘 要】
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“才饮长沙水，又食武昌鱼。”一代伟人毛泽东的诗句让武昌鱼蜚声海内外。武昌鱼，学名团头鲂，是新中国成立后我国科学家命名的第一个鱼类种名，也是我国水产科学工作者人工驯化
【机 构】
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鄂州市水产局、鄂州市绿维康食品公司
【出 处】
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中国南方十六省(市、区)水产学会渔业学术论坛暨第二十六次学术交流大会
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“才饮长沙水，又食武昌鱼。”一代伟人毛泽东的诗句让武昌鱼蜚声海内外。武昌鱼，学名团头鲂，是新中国成立后我国科学家命名的第一个鱼类种名，也是我国水产科学工作者人工驯化成功的第一条鱼类。目前，武昌鱼已经跃升成为我国水产人工养殖的主要品种之一，在全国的推广面积已达近50万公顷。长江中下游地区，尤其是苏州、无锡、常州地区池塘丰养武昌鱼，产量可达每公顷7500千克(折合每亩500公斤)以上。江苏省的武昌鱼产量，占全国武昌鱼总产的1／4。以湖北省鄂州市为主的武昌鱼加工业已经成为我国淡水鱼类加工业的带头力量。武昌鱼在渔业增效、渔区致富、渔民增收等方面，都有着举足轻重的地位。
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