【摘 要】
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过去,人们一直认为β-胡萝卜素只具有VA原的作用.直到β-胡萝卜素的抗癌功能的发现,人们才开始关注β-胡萝卜素的其它功能.大量体内外研究都表明:β-胡萝卜素可以增强机体特
【机 构】
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中国农业大学动物科技学院,北京,100094
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过去,人们一直认为β-胡萝卜素只具有VA原的作用.直到β-胡萝卜素的抗癌功能的发现,人们才开始关注β-胡萝卜素的其它功能.大量体内外研究都表明:β-胡萝卜素可以增强机体特异性和非特异性免疫反应,提高有丝分裂原刺激淋巴细胞的增殖反应,增加特异性淋巴细胞亚群的数目,刺激多种细胞因子的生成量.另外,β-胡萝卜素还可以增强血液嗜中性粒细胞和噬菌细胞对细菌的杀伤力.β-胡萝卜素的这些免疫刺激活动可以改善奶牛健康状况,最明显的是提高乳腺健康和增强繁殖性能.而这些功能都是VA所不具备的,这也证明β-胡萝卜素具有除VA原之外的生物活性.本文主要探讨β-胡萝卜素对奶牛免疫和生产性能的作用。
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