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本文首先对嗅觉和气昧的概念作简单阐述，然后通过回顾过去三十年来恶臭仪在世界各国的发展过程，并大致描述了澳洲和欧共体的恶臭测试标准。结合作者十几年的开发研究和实际工作经验，总结出了一套针对恶臭的监测、影响评估和控制的技术。它的核心是建立在恶臭的感官测量法(动态嗅觉仪)的基础上，针对不同的排放源的特征，采用不同的取样方法来确定恶臭的扩散速率，在这基础上，结合排放源周围的气象条件，采用恶臭扩散模式去预测恶臭的扩散区域和影响程度，最终通过合适的排放形式和先进的生化脱臭处理，来达到减少恶臭的影响。同时也介绍了目前世界上最先进的技术和将来的发展趋势，为进一步完善环境恶臭管理体系，发展先进的脱臭技术和确立减少恶臭气味策略做了铺垫。