【摘 要】
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青蟹越冬是青蟹养殖过程中利润极高的环节，但越冬养殖过程受气候、水环境、病害等方面的影响，目前对青蟹越冬的技术关键还缺乏了解，使得青蟹越冬养殖风险很高。越冬青蟹有时疾病
【机 构】
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浙江省淡水水产研究所，浙江湖州 313001 华中农业大学，武汉 430070 三门县海洋与渔业局，浙江三门 317100
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青蟹越冬是青蟹养殖过程中利润极高的环节，但越冬养殖过程受气候、水环境、病害等方面的影响，目前对青蟹越冬的技术关键还缺乏了解，使得青蟹越冬养殖风险很高。越冬青蟹有时疾病和大批死亡可集中在几天内发生，且无有效的控制手段。近年来，免疫增强剂成为甲壳动物病害防控的重要手段。作者通过青蟹免疫增强剂的筛选以对试验塘养殖青蟹免疫增强剂注射和投喂结果，选择出能显著提高锯缘青蟹免疫指标和存活率的免疫增强剂青蟹免疫增强剂1号（CIS-1）、青蟹免疫增强剂2号（CIS-2）、肽聚糖（PG）、弧菌脂多糖（LPS）等。作者将筛选的免疫增强剂应用于越冬期养殖的疾病防控，以评估免疫增强剂在越冬期病害防控中的应用。通过对越冬试验锯缘青蟹养殖注射CIS-1、CIS-2、PG、LPS，测定青蟹血淋巴中碱性磷酸酶（ALP）、超氧化物歧化酶（SOD）、酚氧化酶（PO）、过氧化物酶（POD）、血清抗菌活力等指标，结果表明：注射免疫增强剂后，试验组ALP活力均高于对照组，其中以CIS-2效果最好；SOD、POD和PO的活力最高值分别可达18.55U/mgprot、0.16 U/mL和38.16 U/mL，分别比对照提高了50％、100％、176％；注射CIS-1和LPS 组，16d 时POD活力最高可达0.14 U/mL，比对照提高75％；计算越冬养殖45d后各试验组的青蟹存活率，CIS-1、CIS-2、PG存活率分别为73％、82％、70％，均高于对照组。对浙江省三门县某青蟹越冬场生产性越冬青蟹进行了免疫增强剂试验，试验青蟹分别注射CIS-1和CIS-2，15d 后青蟹血清ALP、PO、SOD活力等免疫指标比对照均有所提高，30d后CIS-1和CIS-2注射组存活率为71％、88％，比对照组提高分别20.33％、49.15％。上述试验表明免疫多糖可提高青蟹的免疫力和越冬存活率，有良好的应用前景。
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