【摘 要】
：
通过正交试验，黑变抑制组分进行复配，得到南极磷虾黑变抑制剂组分为0.01％ 4-己基间苯二酚+0.8％维生素C+0.1％柠檬酸；比较不同浓度的山梨酸钾、壳聚糖、乳酸链球菌素对南极磷虾抑
【机 构】
：
上海海洋大学食品学院,上海 201306
论文部分内容阅读
通过正交试验，黑变抑制组分进行复配，得到南极磷虾黑变抑制剂组分为0.01％ 4-己基间苯二酚+0.8％维生素C+0.1％柠檬酸；比较不同浓度的山梨酸钾、壳聚糖、乳酸链球菌素对南极磷虾抑菌效果，浓度为1.5％的壳聚糖对南极磷虾的抑菌效果最好.将0.01％ 4-己基间苯二酚+0.8％维生素C+0.1％柠檬酸+1.5％壳聚糖作为南极磷虾复合保鲜剂，以添加保鲜剂、真空包装作为保鲜方式，通过比较南极磷虾在4℃冷藏过程中感官评分、pH、菌落总数以及挥发性盐基氮的变化，表明添加保鲜剂和真空包装都具有良好的保鲜效果.
其他文献
深水网箱是当今世界海水养殖先进生产力的重要装备，不仅在于技术的先进性，对生态环境及生态保护贡献巨大.一只HDPE材料制造的C43型深水网箱，按相同圈养水体可代替采用优质木
阑尾炎的危害性rn在生活中,相比大家身边有很多亲朋好友在过去患过急性阑尾炎,说到这里我简单说一说发生在我身边的一个例子,当时有一位朋友在单位上班,据他的同事说我的这位
她7岁时开始学习音乐;她13岁时在北京音乐厅举行的《希望之星》童声艺术歌曲演唱会上,以一曲《梭罗河》闻名京城,同年被大世界吉尼斯上海总部收录为“世界上年龄最小的女中
目的:分析阿托伐他汀钙联合依折麦布治疗冠心病的效果,同时观察影响病患血脂水平的情况.方法:选取冠心病患者100例纳入研究,划分成不同的组别,一组落实阿托伐他汀钙治疗,归入
1903年12月17日,美国的莱特兄弟将世界上第一架飞机送上蓝天,从此开始了整整一个世纪人类征服蓝天的旅程。在今天人们纪念莱特兄弟实现载人飞行100年的同时,有一位巴西人同样
近年来,天峨县的水上运输发展较快,目前全县拥有运输船舶42艘,载重吨1350吨;圩渡船6艘,209个客位,钢质工作船3艘,147千瓦;钢质车渡船2艘,206千瓦;钢质横渡船2艘,40个客位;“
粘胶纤维的生产分为粘胶制造、纺絲、整理三大部分。原液车间生产供纺絲用的粘胶,粘胶是一种褐色有特殊气味的胶状物体。制造用的原料是浆粕(纸浆或棉浆),NaOH和CS_2。生产
香椿冬季塑料大棚密植丰产高效栽培技术自８０年代初，山东农业大学林学院许慕农教授就开始在蒙阴县研究开发香椿冬季塑料大棚栽培技术，并获得成功。在此之后的十年间，经过我县有关科
以罗非鱼鱼皮为原料制备鱼皮胶原蛋白,利用正交试验确定碱性蛋白酶和中性蛋白酶的最适水解条件,并进一步确定双酶复合水解最佳条件.结果表明,中性蛋白酶和碱性蛋白酶连续
【摘 要】社会所能提供的就业岗位是有限的，高校毕业生就业压力加大，促使大学生了解职业生涯规划的内涵认清就业形势，帮助大学生在高校中尽早开展职业生涯规划和就业能力培养，能够使学生们的职业生涯更加具有规划性，从而提升大学毕业生就业率，使学生毕业走出校门、走入社会后更适应社会的需要。 【关键词】大学生；职业生涯；职业生涯规划；就业能力 高校毕业生就业难已成为全球性问题。随着我国高等教育——“大众化”