【摘 要】
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近十年来,中国福利会托儿所率先拓展托幼一体化,领先在托幼机构开设1-2岁的早教中心,开办了多元文化的幼中、幼大班。中国福利会托儿所的儿童营养形成了"科学配膳、平衡营养
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近十年来,中国福利会托儿所率先拓展托幼一体化,领先在托幼机构开设1-2岁的早教中心,开办了多元文化的幼中、幼大班。中国福利会托儿所的儿童营养形成了"科学配膳、平衡营养、合理烹调、食补食疗、健康儿童"的研究成果,更形成了独具特色的婴幼儿全程化的营养膳食。本文通过婴幼儿多元膳食调查问卷,分析幼儿了解中国和外国传统节日的情况,了解幼儿对幼儿园中哪些与食物有关的环节比较喜欢,总结多元文化背景下0-6岁婴幼儿营养膳食的要求与策略:1、科学合理配膳,营养均衡健身;2、儿童特色烹调,四季套餐健康;3、自助餐饮丰富,幼儿分享愉快;4、饮食文化多元,营养膳食全程;5、营养宣教直通,家园共养全效。经过讨论发现一些问题,建议:1、多种形式,搭建"家园共养"的平台。2、各种组合,推出更多"传统节日"的主题餐。
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