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目的研究硒、VitC、E、β-胡萝卜素联用对小鼠胞免疫功能及抗氧化功能的调节作用.方法随机分成五组:对照组、剂量A组、B组、免疫抑制组、免疫抑制+A组.每组小鼠分别胃饲不同剂量复合营养素,并测定它们的免疫功能和抗氧化功能.结果研究发现每天补充A剂量复合营养素(Se 1μg VitC1.2mg、VitE0.24mg、β-胡萝卜素0.1mg)显著增强小鼠的淋巴细胞转化功能,增强脾细胞对IL-2的反应活性以及提高NK细胞活性.超过一定的剂量范围(Se5μg、VC6mg、VE1.2mg、β-胡萝卜素0.5mg)则表现出明显的免疫抑制作用(P＜0.01).研究这发现Se、VC、VE、β-胡萝卜素联用在一定剂量范围内能对抗免疫抑制剂(环磷酰胺)的作用,刺激免疫功能低下的小鼠脾细胞产生IL-2,增强淋巴细胞的转化功能提高NK细胞活性,恢复受抑制的淋巴细胞产生IL-2的能力.实验表明抗氧化营养素有双向的免疫调节作用.同时补硒可使小鼠肌肉及血清硒含量上升,补充抗氧化营养素可使小鼠血清及肝LPD浓度降低,肝SOD浓度升高.结论一定剂量的Se、VitC、E、β-胡萝卜素联用可使小鼠的免疫功能及抗氧化功能提高.目前认为许多疾病现象均与脂质过氧化及免疫功能低下有关.抗氧化营养素如β-胡萝卜素、VitC、VitE、硒对机体有多的作用,对免疫功能的调节也有报道<,2>3,补充上述营养素的可以纠正和提高机体的免疫反应.同时某些抗氧化营养素之间存在协同作用.如VitC可使氧化型的VitE生成还原型VitE,从而恢复VitE的抗氧化活性.我们在以往研究单个营养素作用的基础上,将上述四种主要抗氧化营养素配伍制成合剂,以观察其对正常小鼠的免疫调节及抗氧化作用,免疫调节作用包括增强正常小鼠的免疫功能和拮抗环磷酰胺引起的免疫功能低下,为将来应用于临床提供理论依据.