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Population structure of Pasteurella multocida epizotics in the avifaunain Scandinavia and possible r
【机 构】
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Department of Veterinary Pathology,Faculty of Life Sciences,University of Copenhagen,Denmark
【出 处】
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15th World Veterinary Poultry Congress(第十五届禽病大会)
【发表日期】
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2007年1期
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使用从乌贼墨中提取的活性多糖对冷冻储藏鱿鱼进行处理,通过测定细菌总数、TVB-N(挥发性盐基氮)值、pH值,并作感官评定来探讨其防腐作用.结果表明：乌贼墨多糖对冷冻鱿鱼有较好的防腐抗菌作用,多糖的最佳作用pH值为7.00,最佳使用浓度为7 mg/ml；完全浸泡保藏的效果较浸泡20 min后沥干的要好；在防腐抗菌效果上乌贼墨多糖的作用低于同浓度的山梨酸钾和壳聚糖,0.7％质量浓度的多糖和0.1％的山
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