热水处理对豌豆种子萌发生长的影响

• 作 者: 黄水生 周瑜 张开京 黄雪梅
• 发表日期: 2011年期

利用豌豆种子生产出来的有机蔬菜翡翠豆苗深受广大消费者的喜爱,热销于香港和澳门等地区,是最昂贵的蔬菜之一,生产效益极佳,产业潜力大。生产中发现,在萌发豌豆苗过程中容易发生苗床烂苗的现象,严重时损失率超过40%以上。土壤带菌、种子带菌、温湿度过高等均有可能引起豌豆苗发病腐烂。本实验以农场生产豆苗的专用种子为试验材料,以安全无毒的热处理作为播种前处理,研究了40、50、60和70°C热水浸泡10min处理对豌豆种子萌发过程病害发生和幼苗生长的影响,探讨翡翠豆苗发病的原因和无公害防治方法。试验每处理20粒种子,10个重复,培养皿直径10cm,一层滤纸,10ml清水,25°C光照(12h光/12h暗)培养5d,以清水浸泡10min为对照,HgCl2消毒5min为参比。结果显示,豌豆种子萌发5d后,对照种子发芽率为100%,40°C、50°C、60°C和70°C热水处理的种子发芽率分别为97%、100%、97%和47%,HgCl2处理的种子发芽率为99%;对照种子发病率7.0%,40、50、60和70°C热水处理的发率病分别为1.9%、5.0%、89%和96%,HgCl2处理的发率病为0.6%;对照种子幼苗生长量为1.2g,40、50、60和70°C热水处理的幼苗生长量分别为2.3、1.9、1.0和0g,HgCl2处理的幼苗生长量为1.9g。以上结果表明,豌豆种子的带菌率仅7%,可能不是导致苗床豌豆苗发生病害的主要原因。60°C热水处理不影响种子的萌发率和生长,但促进种子病害的发生,70°C热水处理大大降低了种子发芽率,促进种子病害的发生,同时导致种子失去生长能力。40、50°C热水处理可以减少种子发病率,且不影响种子的萌发率,大大促进种子幼苗生长。40°C比50°C热水处理的效应更显著。