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本文对外销荔枝出口流程及市场进行了分析。荔枝(Litchi chinensic Sonn)是属于无患子科(sapidaceae)多年生常绿重要经济果树。目前台湾地区栽培面积约12,000公顷，主要栽培品种有黑叶、玉荷包、糯米糍、三月红、桂味等等。但目前仍以黑叶品种居多，约占70[％]，其次为玉荷包约占20[％]。南于产期过于集中，又不耐贮藏，因此拓展更大的外销市场，将有助于稳定产地价格。目前主要外销地区为日本及美国，然而我国为东方果实蝇疫区，因此必须经检疫处理后，方可外销至上述二地区，销往日本地区以「蒸热冷藏检疫处理」方式杀虫，即在饱和热蒸气处理下，果实中心温度达46.2℃·持续20分钟后，于6小时内降至2℃，持续42小时。销往美国地区以「低温冷藏检疫处理」方式杀虫，即以1℃以下15天或1.39℃以下18天冷藏处理。近年来，日本及美国市场相继受到中国大陆的「妃子笑」(为玉荷包之同种异名)的激烈竞争，外销数量已大不如前，再加上贸易商至中国大陆办理外销至日本、美国市场，严重冲击到国内产地价格。