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本研究采用截留液全循环连续错流纳滤操作装置对干酪甜乳清进行纳滤脱盐处理。考察了不补水纳滤浓缩及不同补水透析方式对乳清脱盐率的影响，以脱盐率为指标进行工艺优化，选取适宜的脱盐操作工艺。结果表明：在1.1MPa的操作压力下，纳滤至浓缩比(VCR)为1.5时，以渗透速率向截留液中不断补充去离子水，在相同的纳滤时间内，脱盐效果较好，可脱除45％的乳清盐分。