【摘 要】
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目的 β-水芹烯是存在于花椒、生姜等植物的挥发油中的一种物质,作为食品中的一种成分,它可能会暴露于人们的普通生活中.本研究着重探索β-水芹烯的遗传毒性,旨在完善该化学物的毒理学相关数据.方法 本研究采用Ames实验、小鼠骨髓细胞微核实验、染色体畸变实验、单细胞凝胶电泳实验行研究.对于微核实验以及单细胞凝胶电泳实验,分别以2850、1425、712.5 mg/kg的剂量对ICR小鼠进行急性染毒.灌胃
【机 构】
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北京大学公共卫生学院毒理学系,食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室,北京市海淀区学院路38号 100191
【出 处】
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2016(第二届)毒性测试替代方法与转化毒理学(国际)学术研讨会暨有害结局路径(AOP)与风险评估培训会议
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目的 β-水芹烯是存在于花椒、生姜等植物的挥发油中的一种物质,作为食品中的一种成分,它可能会暴露于人们的普通生活中.本研究着重探索β-水芹烯的遗传毒性,旨在完善该化学物的毒理学相关数据.方法 本研究采用Ames实验、小鼠骨髓细胞微核实验、染色体畸变实验、单细胞凝胶电泳实验行研究.对于微核实验以及单细胞凝胶电泳实验,分别以2850、1425、712.5 mg/kg的剂量对ICR小鼠进行急性染毒.灌胃后24小时处死小鼠,取骨髓制作微核涂片、取脾脏制成单细胞悬液用于单细胞凝胶电泳.Ames实验采用TA97、TA98、TA100以及TA102菌株,实验组分为原液、1/5原液、1/25原液、1/125原液以及1/625原液浓度.染色体畸变实验采用体外培养的CHL细胞株进行,分为含有体外代谢活化系统组和不含体外代谢活化系统组,染毒浓度分别为3mM、1mM、0.3mM以及1.2mM、0.6mM、0.12mM.结果 Ames试验结果显示,受试物β-水芹烯在有体外代谢活化系统存在的情况下,在原液剂量上对TA97,TA98,TA100,TA102菌株有明显的诱变活性(P＜0.01).在不含有体外代谢活化系统的情况下,在1/5原液浓度上对TA98菌株有明显的诱变活性,在1/25原液浓度下对TA97菌株有明显的诱变活性(P＜0.01).小鼠骨髓细胞微核实验未显示出实验组和对照组的微核率有差异.染色体畸变实验显示各浓度组的染色体畸变率没有差异.单细胞凝胶电泳实验显示在1425mg/kg剂量下,脾细胞出现明显的DNA单链损伤,其慧尾DNA含量、TM值、OTM值以及彗星率相较于对照的均有显著性差异(P＜0.05).结论 根据遗传毒性的评估原则,β-水芹烯在Ames实验、以及单细胞凝胶电泳实验中均表现出不同程度的遗传毒损伤,因此可以认为该物质具有传毒性,建议在今后加强对于β-水芹烯使用的管理和监督.
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