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近代我国葡萄酒产业学术研究，经历了早期产业创立阶段的研究萌芽、新中国伴随酿造工艺现代化的研究起步、改革开放后因葡萄酒产业化发展而逐步完善、新世纪伴随产业国际化而繁荣四个发展阶段。葡萄酒学术研究紧跟产业发展节奏，映照现实的产业发展过程，也引领产业未来发展需求。
近代以来我国葡萄酒产业研究综述
【摘 要】
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近代我国葡萄酒产业学术研究，经历了早期产业创立阶段的研究萌芽、新中国伴随酿造工艺现代化的研究起步、改革开放后因葡萄酒产业化发展而逐步完善、新世纪伴随产业国际化
【机 构】
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青岛大学旅游学院,山东青岛266071
【出 处】
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第九届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
【发表日期】
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2015年期
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