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本研究用筛选得到的一株米根霉Rhizopus oryzae JS-NO2-02进行以氨水为中和剂的L-乳酸摇瓶、15L自动发酵罐的发酵试验，以玉米粉双酶水解糖为碳源，接种孢子浓度1×105个／ml，以0.01％(m)2S04为氮源，30℃，15L自动发酵罐连续5批发酵，平均总糖浓度为136.8g／L，平均产酸达100.6g／L,L一乳酸纯度达95.3，糖酸转化率达71.6％。