【摘 要】
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在了解蔬菜质量安全技术标准体系的基本构件的基础上,以湖北水生蔬菜为例,对蔬菜质量安全技术标准体系现状及构建要点进行了分析.指出,无公害食品、绿色食品及有机食品蔬菜的
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在了解蔬菜质量安全技术标准体系的基本构件的基础上,以湖北水生蔬菜为例,对蔬菜质量安全技术标准体系现状及构建要点进行了分析.指出,无公害食品、绿色食品及有机食品蔬菜的标准体系支撑构件分别为“国家标准+农业行业标准+地方标准”、“行业标准+ 地方标准”及“国家标准+地方标准”。生产技术规程是地方蔬菜质量安全技术标准体系的关键性构件.湖北省科技人员注重相关标准理论与技术的研究,完成了主要水生蔬菜质量安全技术标准体系的构建.湖北在水生蔬菜质量安全技术标准的推广应用方面,成绩显著,水生蔬菜产区的栽培技术(譬如,定植期、用种量、定植密度、肥料施用、农药施用、水分管理、产品采收等)基本实现了标准化操作,产品质量也全面实现无公害化.在湖北的部分产区,还实现了绿色食品和有机食品水生蔬菜的规模化生产种植.文章对湖北省蔬菜质量安全技术标准体系的构建及其推广应用中的问题亦提出了建议.
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