【摘 要】
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1.亚硝酸盐中毒的原因1、误将亚硝酸盐当食盐使用.2、食品加工中的防腐剂或发色剂严重超标.3、一次性食用过多的未腌透的咸菜(5-8日含亚硝酸盐最多).4、食用较长时间焖煮的蔬菜.5、饮用了含亚硝酸盐较多的苦井水和蒸锅水.6、人为地投毒或不法分子在食品中掺假等.2.诊断要点2.1.有误服亚硝酸盐史,特别是集体进食的人群中有类似中毒表现的.
【出 处】
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中华医学会临床药学分会2014年全国学术会议
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1.亚硝酸盐中毒的原因1、误将亚硝酸盐当食盐使用.2、食品加工中的防腐剂或发色剂严重超标.3、一次性食用过多的未腌透的咸菜(5-8日含亚硝酸盐最多).4、食用较长时间焖煮的蔬菜.5、饮用了含亚硝酸盐较多的苦井水和蒸锅水.6、人为地投毒或不法分子在食品中掺假等.2.诊断要点2.1.有误服亚硝酸盐史,特别是集体进食的人群中有类似中毒表现的.
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