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本文选用60头胎次、品种、日龄基本一致,体重约60kg的[杜×(大×长)]三元杂交猪,采用单因子完全随机设计方法设5个处理,每个处理3个重复。在基础饲料中添加0%(对照组),7%(试验Ⅰ组),14%(试验Ⅱ组),21%(试验Ⅲ组)的苜蓿草粉和0.3%皂甙(试验Ⅳ组),研究肥育猪饲粮中添加不同比例菖蓿草粉和皂甙对肥育猪的生产性能及血液生化指标的影响。结果表明:(1)肥育猪饲粮中添加皂甙提高了肥育猪采食量(P>0.05)和平均日增重(P>0.05),降低了料肉比(P>0.05)。能提高生产性能,但差异不显著;随着苜蓿添加量的增加,采食量下降,日增重先升后降。料肉比下降,其中14%组最好,高比例苜蓿添加量抑制其生长。(2)与对照组相比,添加皂甙提高谷丙转氩酶、碱性磷酸酶活性(P<0.05)、甘油三酯(P<0.05)、胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇(P<0.05)、低密度脂蛋白胆固醇(P<0.05)、尿素氮。而葡萄糖含量降低,且与对照组相比差异极显著(P<0.01)。随着苜蓿添加量增加,碱性磷酸酶活性活性、葡萄糖含量下降,尿素氮先增后减,谷丙转氨酶、甘油三酯、胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固酵提高。