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耕地是人类的衣食之源。本文在讨论面板数据模型的基础上,利用江苏省13个市2000-2008年的面板数据,选取总人口、区域生产总值、农业产值、固定资产总投资、社会消费品零售总额、城镇居民人均可支配收入、农民人均村收入7个对耕地变化有影响的社会经济因子作为解释变量,运用Eviews软件进行反复的检验与估计,最终构建了江苏省耕地社会经济模型。结果显示,模型无论从其本身还是从经济意义上来说都是显著的。