【摘 要】
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目的 本研究专门针对不同加工方法对茶叶预防代谢性综合征的影响,比较加工方法对预防C57BL/6J小鼠脂肪肝的效果.方法 根据典型加工工艺,将相同茶鲜叶分别加工成红茶,绿茶,白茶,乌龙茶,黄茶.并将其及茶鲜叶六个茶样进行动物模型预防实验.选取SPF级健康的10周龄雄性C57BL/6J小鼠,随机分成九组,分别为高脂模型组(HFD),低脂对照组(LFD),茶叶预防组(HFD+5%茶粉).20周动物实验结
【机 构】
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茶树生物学与资源利用国家重点实验室,安徽农业大学,合肥230036
【出 处】
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华东地区第十四届实验动物科学学术交流会
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目的 本研究专门针对不同加工方法对茶叶预防代谢性综合征的影响,比较加工方法对预防C57BL/6J小鼠脂肪肝的效果.方法 根据典型加工工艺,将相同茶鲜叶分别加工成红茶,绿茶,白茶,乌龙茶,黄茶.并将其及茶鲜叶六个茶样进行动物模型预防实验.选取SPF级健康的10周龄雄性C57BL/6J小鼠,随机分成九组,分别为高脂模型组(HFD),低脂对照组(LFD),茶叶预防组(HFD+5%茶粉).20周动物实验结束,检测生化指标、分析肝脏中脂代谢相关基因的表达.结果 高效液相色谱(HPLC)分析五种加工茶样和茶鲜叶的化合物含量具有显著性差异(P<0.05),与HFD组相比,不同的茶预防组均降低了小鼠体重、肝脏中甘油三酯(TG)、脂肪、血浆瘦素(leptin)水平含量,且具有显著性差异(P<0.001).与HFD组相比,肝脏中FAS,SCD1,ACCβ表达均减少.结论 六种茶样中的化合物含量相差很大,但五种加工茶样和茶鲜叶对于缓解小鼠脂肪肝具有相同的效果.其作用机制可能是通过影响肝脏脂代谢相关基因的表达,减少甘油三酯在肝细胞的蓄积,从而预防高脂饮食诱导的脂肪肝.
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