【摘 要】
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采用响应面法对玛咖叶多酚提取工艺进行优化.在单因素试验基础上,选择乙醇体积分数、液料比、提取时间为自变量,玛咖叶多酚提取率为响应值,利用Box-Behnken中心组合方法
【机 构】
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工业发酵微生物教育部重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津,300457
【出 处】
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2013全球华人保健(功能)食品科技大会
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采用响应面法对玛咖叶多酚提取工艺进行优化.在单因素试验基础上,选择乙醇体积分数、液料比、提取时间为自变量,玛咖叶多酚提取率为响应值,利用Box-Behnken中心组合方法进行3因素3水平的试验设计,并作响应面分析,建立数学模型.试验结果表明,曲面回归方程拟合性好,玛咖叶多酚的最佳提取工艺条件为：乙醇体积分数41％、液料比24∶1 (mL/g)、提取时间97 min,在此条件下,玛咖叶多酚提取率理论值为19.61 mg/g,验证实测值为19.51mg/g,与理论值相对误差0.51％.
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