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高粱红色素的微波提取与醇提工艺的比较
高粱红色素的微波提取与醇提工艺的比较
来源 :中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2008年年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhipeng
【摘 要】
:
分别采用单因素和正交实验确定优化工艺条件.研究表明采用微波提取功率为中火(385w)、体积比(1:1)的75%乙醇-0.1tool/1盐酸为提取剂、提取时间120s、提取次数2次,料液比1∶40
【作 者】
:
徐竞
【机 构】
:
河南南阳建发工程有限公司,河南南阳473000
【出 处】
:
中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2008年年会
【发表日期】
:
2008年期
【关键词】
:
高粱红色素
微波提取
优化工艺条件
提取时间
提取次数
实验确定
体积比
提取率
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分别采用单因素和正交实验确定优化工艺条件.研究表明采用微波提取功率为中火(385w)、体积比(1:1)的75%乙醇-0.1tool/1盐酸为提取剂、提取时间120s、提取次数2次,料液比1∶40时,色素提取率可达98.1%.
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