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浙江省作为经济发达的沿海省份，居民营养与慢性病问题突出，迫切需要了解浙江省的情况，因此建立本省的居民营养与健康调查系统非常必要。本次调查采用多阶段分层整群随机抽样方法获取样本。按经济、人口、卫生发展综合水平将全省分成5类地区，抽取16个县/区作为本次调查的样本地区。调查内容包括询问调查、医学体检、实验室检测和膳食调查四部分，调查表经审核后使用Epidata 2.0软件进行录入，数据分析采用SAS 8. 2软件。以率和构成比作为主要指标;高血压、糖尿病、血脂异常等采用国际通行指标，体质指数(BMI)、腰围、贫血等采用中国标准;调查结果反映：从营养情况看，10年来营养明显改善，但也存在营养不合理;动物性食物摄入过多，谷类食物摄入鱿偏少，贫血率虽然改善，但高于全国水平，尤其是富含钙的奶及奶制品摄入偏少，甚至低于全国水平。从慢性病患病情况看，高血压,糖尿病、肥胖、高血脂严重威胁我省居民的健康，而吸烟、饮酒、体育锻炼少、不合理饮食等行为危险因素流行率很高，也预示未来浙江省将面临慢性病的严峻挑战.