【摘 要】
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目的：选取C57BL/6J人源菌群化(HFA)小鼠为实验对象,探讨茶多酚饮食对HFA小鼠肠道菌群多样性和脂质代谢的影响.24只无菌C57BL/6J小鼠灌胃健康志愿者粪便悬液构建HFA模型,将
【机 构】
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华南农业大学,广东广州,510642
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛
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目的：选取C57BL/6J人源菌群化(HFA)小鼠为实验对象,探讨茶多酚饮食对HFA小鼠肠道菌群多样性和脂质代谢的影响.24只无菌C57BL/6J小鼠灌胃健康志愿者粪便悬液构建HFA模型,将小鼠随机分为三个组(n=8),分别为普通组,喂养普通饲料；高脂组喂养高脂饲料；茶多酚干预组在饮用水中添加0.2％的茶多酚,同时喂养高脂饲料.干预8周后,测定小鼠体重、脂肪重量及血糖血脂水平,采用变性梯度凝胶电泳(DGGE)技术分析小鼠肠道菌群的多样性.结果表明：高脂组小鼠的体重、脂肪质量、血清中TCH、TG、LDL-C水平相比于普通组极显著升高(p＜0.01),茶多酚组小鼠体重、脂肪重量、TCH、TG水平极显著低于高脂组(p＜0.01),LDL-C含量显著低于高脂组(p＜0.05).此外,高脂组小鼠肠道菌群的丰富度指数、Shannon-Wiener指数、均匀度指数都显著低于普通组和茶多酚干预组(p＜0.05).以上结果说明茶多酚干预能有效抑制高脂饮食引起的肠道菌群多样性降低以及血清中甘油三脂、胆固醇和低密度脂蛋白的升高.
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