【摘 要】
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青贮饲料的发酵品质不仅能够反映牧草贮存过程中营养的流失程度，也能间接的说明青贮饲料品质的好坏，内蒙古作为我国畜牧业发展的重要基地，不仅要解决好家畜精饲料的问题，更应该注
【机 构】
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中国农业科学院草原研究所,内蒙古呼和浩特 010010 中国农业科学院研究生院,北京 100081
【出 处】
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中国草学会青年工作委员会学术研讨会暨草业科技创新与草业发展大会
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青贮饲料的发酵品质不仅能够反映牧草贮存过程中营养的流失程度，也能间接的说明青贮饲料品质的好坏，内蒙古作为我国畜牧业发展的重要基地，不仅要解决好家畜精饲料的问题，更应该注重粗饲料的合理高效供给。本研究从青贮饲料的一些基本贮存情况和青贮饲料发酵品质出发来评价内蒙古青贮饲料的品质。发酵品质评价具体分为两部分，一方面为感官评价，在现场采样的过程中，丰要从青贮饲料的色泽、气味以及质地对青贮饲料的好坏进行判定，同时避免了在异地采样的情况下，远距离运输中霉变现象而导致的误判：另一方面为实验室评定，在样品采集回来后立即对青贮饲料在发酵过程中产生的发酵代谢物进行含量的测定，主要包括有机酸类和氨态氮，这两类物质可以反应青贮饲料的能量物质和蛋白质的代谢强度。通过以上发酵品质评定得出结果：内蒙古自治区各盟市青贮饲料的发酵品质较好，77％的青贮饲科发酵品质综合评定得分高于80分以上，其中全株玉米青贮的发酵品质优于玉米秸青贮和甜菜等青贮。
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