羟丙基-β-环糊精提高植物甾醇侧链降解反应效率的初步研究

• 作 者: 申雁冰 马印虎 张立挺 王敏
• 机 构: 天津科技大学生物工程学院天津市工业微生物重点实验室,天津(300457)
• 出 处: 全国第十四届大环化学暨第六届超分子化学学术讨论会
• 发表日期: 2008年8期
• 关键词: 羟丙基β环糊精 侧链降解 植物甾醇 主体化合物 包结客体 超分子化学

本文对羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)提高植物甾醇(PS)侧链降解反应效率的作用机理进行了初步研究.结果表明HP-β-CD可以显著增加植物甾醇、雄甾-4-烯-3,17-二酮(AD)和雄甾-1,4-二烯-3,17-二酮(ADD)的溶解度，添加37.3g·L-1的HP-β-CD时，植物甾醇的溶解度由对照的0.66mg·L-1增加到27.42mg·L-1,增溶41倍;在植物甾醇侧链降解反应中，作为超分子主体化合物的HP-β-CD通过包结客体AD(D)，降低了产物的抑制作用。