【摘 要】
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为探明铅、镉、砷、汞四种重金属在双孢蘑菇中的富集作用与累积规律,通过分析双孢蘑菇在非污染条件下和污染条件下对四种重金属元素的富集系数、累积情况,以及通过重金属模拟
【机 构】
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浙江省林业科学研究院,浙江省森林资源生物与化学利用重点实验室,杭州,310023
【出 处】
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第二届全国食用菌中青年专家学术交流会
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为探明铅、镉、砷、汞四种重金属在双孢蘑菇中的富集作用与累积规律,通过分析双孢蘑菇在非污染条件下和污染条件下对四种重金属元素的富集系数、累积情况,以及通过重金属模拟污染吸附试验建立重金属投加量(x)与双孢蘑菇子实体重金属含量(y)之间的数学模型,并基于建立的累积函数利用其反函数求出金针菇的重金属最大可能富集量和培养料中重金属的控制限量.结果表明,双孢蘑菇在非污染条件下对铅、镉、砷、汞的富集明显高于污染条件下的富集,且无论是在非污染条件下还是污染条件下对四种重金属的富集均以汞最为突出；双孢蘑菇对铅、镉、砷、汞的吸收量与它们在培养料中的投加量呈S型的曲线关系,栽培基质铅、镉、砷、汞投加量(x)与金针菇子实体铅、镉、砷、汞含量(y)之间的罗杰斯特曲线方程分别为:0.48 y=1+2.84×e-0012x、3.41 y=1+3.32E13×e-0.07x、2.29 y=1+22.31×e-0.78x,培养料中铅、镉、砷、汞含量分别在1275.9mg/kg、139.47mg/kg、105.15mg/kg、O.8336mg/kg以下时,所产双孢蘑菇子实体内铅、镉、砷、汞含量才能符合GB 7096.2003食用菌卫生标准规定的重金属限值.
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