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目前国内肉鸡一条龙生产企业中有50％的比例其肉鸡饲养采取的是"公司+农户"的生产模式,如何保证千家万户生产的肉鸡的质量,并建立可追溯性的管理体系,不仅是一条龙生产企业面对的问题,更是广大消费者关心的问题.本文重要研究内容：一肉鸡"公司+农户"生产模式在产品质量安全方面存在的问题，二龙头企业在"公司+农户"肉鸡生产模式中如何发挥产品质量安全控制作用，三龙头企业带动饲养环节共同提高产品质量是今后的发展方向。