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目的 为加强长春铁路地区餐具消毒管理、了解餐饮具卫生状况，杜绝食源性疾患的发生.方法 2006-2008年对管内公寓、单位食堂、铁路招待所、餐车的餐饮具消毒效果进行抽样监测，共采样686件，合格率91.3％.结论 不同类型餐饮单位、不同消毒方法餐饮具消毒合格率间存在显著性差异，同时对存在问题提出了对策.