【摘 要】
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目的 分析高职女生膳食营养与学生体质健康项目的相关性. 方法 采用整群抽样的方法选取414名高职女生，用称重法、膳食频率调查法和24小时回顾法对其进行连续三天的膳食调
【机 构】
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苏州卫生职业技术学院检验营养教研室,苏州215009
【出 处】
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中华预防医学会第三届学术年会暨中华预防医学会科学技术奖颁奖大会、世界公共卫生联盟第一届西太区公共卫生大会、全球华人公共卫
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目的 分析高职女生膳食营养与学生体质健康项目的相关性. 方法 采用整群抽样的方法选取414名高职女生，用称重法、膳食频率调查法和24小时回顾法对其进行连续三天的膳食调查.按《中国学生体质健康标准》测试体质健康项目.结果 三年来体重增重与蛋白质和优质蛋白质、维生素PP、钙等营养素呈正相关(p＜0.05)；肺活量指数与蛋白质、优质蛋白质呈正相关；800米成绩与能量、蛋白质、优质蛋白质、维生素B1、铁等呈正相关；而50米成绩和仰卧起坐与各营养素之间无明显相关性.结论 蛋白质、优质蛋白质、钙等营养素对体重增加有促进作用；蛋白质与肺功能改善有一定的相关性.
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