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介绍国家“九五”科技攻关项目酵母味素进展、生产方法、产品特性、在调味品中应用及市场前景。
酵母风味强化剂—酵母抽提物生产及在溢美堂系列调味品中的应用
【摘 要】
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介绍国家“九五”科技攻关项目酵母味素进展、生产方法、产品特性、在调味品中应用及市场前景。
【机 构】
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湖北安琪生物集团溢美堂调味品有限公司
【出 处】
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1999年新型风味料生产与应用研讨会
【发表日期】
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1999年12期
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