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本文在研究葡萄酒厂生产废水特点的基础上,对国内外葡萄酒厂生产废水的物理、化学、生物等处理方法进行了分析比较,总结出地面滤网物理处理加混凝或中和化学处理后采用厌氧处理加好氧处理是国内废水处理的主要方式.提出了序批式活性污泥法、基于厌氧处理的低浓度水解-酸化加膜处理法及处理高浓度废水的厌氧预处理加好氧处理等方法是适合我国葡萄酒厂废水处理的工艺.