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研究了40份春、夏、秋三季茶树新梢1芽2叶的EGCG含量变化，结果表明，40份茶树新梢EGCG的平均含量 为6.88％，不同季节茶树新梢EGCG平均含量由高到低依次为夏季>春季>秋季；含量变化最大的是秋梢，变异系数为 0.27。同时，获得的3份茶树新梢在三季中EGCG平均含量均超过10％。
不同季节茶树新梢EGCG含量变化研究
【摘 要】
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研究了40份春、夏、秋三季茶树新梢1芽2叶的EGCG含量变化，结果表明，40份茶树新梢EGCG的平均含量 为6.88％，不同季节茶树新梢EGCG平均含量由高到低依次为夏季>春季>秋季；含量变
【机 构】
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湖南省农业科学院茶叶研究所 长沙 410125
【出 处】
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湖南省茶叶学会2011年学术年会
【发表日期】
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2011年期
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