【摘 要】
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本实验旨在研究膜醭毕赤酵母单独或结合壳聚糖使用对柑橘果实采后炭疽病的控制效果,并探究拮抗菌-壳聚糖-病原菌在体外及柑橘果实上的互作机制.结果表明,膜醭毕赤酵母结
【机 构】
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西南大学食品科学学院,重庆400715
【出 处】
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中国植物病理学会2015年学术年会
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本实验旨在研究膜醭毕赤酵母单独或结合壳聚糖使用对柑橘果实采后炭疽病的控制效果,并探究拮抗菌-壳聚糖-病原菌在体外及柑橘果实上的互作机制.结果表明,膜醭毕赤酵母结合0.01％ (w/v)的壳聚糖使用对柑橘果实采后炭疽病具有更强的抑制作用,效果优于酵母单独使用.在离体条件下,膜醭毕赤酵母能分泌几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶,并对炭疽菌丝具有吸附作用,能和病原菌进行营养和空间的竞争.0.01％的壳聚糖能够显著抑制炭疽菌孢子萌发和菌丝体生长,诱导病原菌形态和结构的改变,但对酵母在体外和果实伤口处的生长状况没有显著影响.在果实伤口上,扫描电镜的观察结果显示壳聚糖能致使炭疽菌丝膨大畸形,酵母菌能附着在炭疽菌丝上,导致菌丝凹陷、变形.两者协同作用下,炭疽菌生长被显著抑制.
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