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进行了ＮａＣＳ－ＰＤＭＤＡＡＣ生物微胶胶囊固定化酒精酵母和产朊假丝酵线瓣实验研究，考究了这两种酵母的培养规律，发现生物微胶囊固定化酒精酵母的产酒精情况与游离培养基本一致，在连续发酵１６批后，仍具有良好的性能，同时固定化产谷胱甘肽（ＧＳＨ）的产朊假丝酵线瓣研究也表明了固定化培养科ＧＳＨ量与游离菌种产量相近。