【摘 要】
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本研究于2011年11月在重庆市北碚区歇马镇采集草鱼40尾，分别测定了鱼体化学组成，估算了其能量密度。结果表明：草鱼蛋白质含量、脂肪含量和能量密度随体长增加呈增加趋势，而水
【机 构】
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西南大学生命科学学院,淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室,重庆400715
【出 处】
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中国海洋湖沼学会、中国动物学会鱼类学分会2012年学术研讨会
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本研究于2011年11月在重庆市北碚区歇马镇采集草鱼40尾，分别测定了鱼体化学组成，估算了其能量密度。结果表明：草鱼蛋白质含量、脂肪含量和能量密度随体长增加呈增加趋势，而水分含量却随体长增加呈下降趋势，其灰分含量变化无明显规律。统计分析表明体长和水分含量呈显著的负线性关系，体长与蛋白质含量、脂肪含量和能量密度呈显著的正线性关系。表明可以用草鱼的体长和含水量估测其蛋白质含量、脂肪层含量和能量密度，该种鱼较低的脂肪含量及脂肪累积率与其适应静水生活习性有关。
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