【摘 要】
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采用超声-微波辅助提取技术提取桑葚花色苷,研究微波功率、提取时间、料液比对桑葚花色苷提取效果的影响,通过单因素和正交实验优化,确定了最优提取条件为:微波功率90W,提取
【机 构】
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江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡214122
【出 处】
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第五届华东地区色谱、质谱学术报告会
论文部分内容阅读
采用超声-微波辅助提取技术提取桑葚花色苷,研究微波功率、提取时间、料液比对桑葚花色苷提取效果的影响,通过单因素和正交实验优化,确定了最优提取条件为:微波功率90W,提取时间180s,料液比1:3,在此最优提取条件下花色苷的提取率达97.5％,所得产品色价为9.6.采用高效液相和液质联用分析桑葚花色苷单体组成,分离鉴定出四种花色苷单体,分别为矢车菊-3-O-葡萄糖苷,矢车菊-3-O-芸香苷,天竺葵-3-0-葡萄糖苷,天竺葵-3-O-芸香糖苷,这四种花色苷单体分别占总花色苷含量的68.96％、29.88％、0.86％、0.32％.
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