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本文拟从农业化学角度和对某些习惯思维的反思，讨论肥料和食用农产品安全的若干问题，笔者认为肥料不同于农药，两者虽都是化学制品，但有本质区别。文章分析了化肥和有机肥对食用农产品安全的不同影响，研究了硝酸盐和食用农产品安全的关系，并进一步讨论了肥料与由其夹带的有害元素。
简论肥料和食用农产品安全的若干问题
【摘 要】
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本文拟从农业化学角度和对某些习惯思维的反思，讨论肥料和食用农产品安全的若干问题，笔者认为肥料不同于农药，两者虽都是化学制品，但有本质区别。文章分析了化肥和有机肥对食用农产品安全的不同影响，研究了硝酸盐和食用农产品安全的关系，并进一步讨论了肥料与由其夹带的有害元素。
【机 构】
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上海农业科学院,上海201106
【出 处】
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第二届全国磷复肥/磷化工技术创新(云天化国际)论坛
【发表日期】
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2009年8期
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