【摘 要】
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[目的]建立一种动物可食性组织中的杆菌肽残留量的微生物检测方法——杯碟法.[方法]动物可食性组织中杆菌肽残留采用甲醇提取液提取,正己烷去脂肪,40℃减压旋转蒸干后,用
【机 构】
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扬州大学兽医学院,江苏扬州,225009
【出 处】
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2013年中国畜牧兽医学会兽医药理毒理学分会第十二次学术讨论会
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[目的]建立一种动物可食性组织中的杆菌肽残留量的微生物检测方法——杯碟法.[方法]动物可食性组织中杆菌肽残留采用甲醇提取液提取,正己烷去脂肪,40℃减压旋转蒸干后,用5％磷酸盐缓冲液复溶,调pH后用杯碟法测定.[结果]杆菌肽标准工作液在0.05IU/mL ～0.8IU/mL范围内,工作液浓度的对数与抑菌圈直径的平方呈良好的线性关系(R2 ＞0.99).猪和鸭可食性组织样品在添加浓度为0.025IU/g,0.05IU/g和0.1IU/g时,杆菌肽在番鸭肌肉、肝脏、肾脏及皮脂组织中的回收率在80％以上.杆菌肽的测定低限为0.025IU/g(相当于410μg/kg).[结论]本研究建立的番鸭组织中杆菌肽残留量的提取、净化和检测方法,适用于猪和鸭可食性组织组织中杆菌肽残留量的测定.
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