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本文从石榴生产、栽培管理技术、采后处理与贮藏加工等方面对国内外石榴产业发展现状进行了综述,分析了石榴栽培管理中的改进措施,概述了石榴贮藏加工的基本情况,为石榴产业的健康发展提供科技支撑.虽然在石榴生产栽培管理、贮藏加工等方面的研究工作已取得了一定的成就，但石榴生产中仍存在许多问题巫待解决，如种质资源流失严重、优良品种少、产量低、品质差、裂果和根结线虫为害等问题。这些问题严重制约了石榴产业的发展，应从以下几个领域进行深人研究。①加强种质资源收集、保存、评价和创新研究力度，选育满足市场需求的新优品种。②加强对裂果和根结线虫为害等关键障碍因素的研究，建立安全、优质、高效、丰产栽培技术体系。③摸索石榴果品最佳的贮藏条件，保障果品质量，延长其贮藏期。④加大石榴果品的深加工力度。在扩大石榴栽培规模的同时，采取相应措施保证产前、产中和产后生产链的正常运转，提高其商品价值，满足市场需求，促进石榴产业的健康和可持续发展。