脂肪酶的热稳定性及其在棉织物精练中的应用

• 作 者: 付康丽 刘晶萍 陆大年
• 机 构: 东华大学化学化工与生物工程学院,上海201620
• 出 处: 2013年全国针织技术交流会
• 发表日期: 2013年期
• 关键词: 脂肪酶 热稳定性 棉织物 精练 山梨醇 热失活动力学 热力学参数 自由能

本文通过研究发现D-山梨醇对提高脂肪酶的热稳定性具有很好的效果,并考察了添加D-山梨醇前后脂肪酶的热失活动力学和热力学参数.结果表明D-山梨醇能延长脂肪酶的半衰期,而且添加D-山梨醇后脂肪酶的失活自由能也得到了提高.最后对未添加和添加0.5％(w/v)D-山梨醇的两组脂肪酶处理后织物的精练效果进行比较,添加D-山梨醇组比未添加D-山梨醇组的精练效果好.