【摘 要】
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为探讨乳酸菌和有机酸制剂对玉米青贮发酵品质、乳酸菌、酵母菌和霉菌、有氧稳定性的影响,以全株玉米为青贮原料,设3个处理组:对照组、乳酸菌添加组、有机酸制剂添加组.青贮45天后取样,测定其发酵品质、乳酸菌、酵母菌、霉菌数量、有氧稳定性.结果表明:添加乳酸菌和有机酸制剂均可以有效改善全株玉米发酵品质,降低青贮pH,提高乳酸的含量,减少丁酸的含量(P＜0.05).有机酸制剂可以有效抑制霉菌和酵母菌的繁殖(
【机 构】
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重庆市合川区草街畜牧兽医站,四川重庆404100 四川爱客信生物科技股份有限公司,四川广汉6183
【出 处】
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第二届中国反刍动物营养与饲料技术研讨会
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为探讨乳酸菌和有机酸制剂对玉米青贮发酵品质、乳酸菌、酵母菌和霉菌、有氧稳定性的影响,以全株玉米为青贮原料,设3个处理组:对照组、乳酸菌添加组、有机酸制剂添加组.青贮45天后取样,测定其发酵品质、乳酸菌、酵母菌、霉菌数量、有氧稳定性.结果表明:添加乳酸菌和有机酸制剂均可以有效改善全株玉米发酵品质,降低青贮pH,提高乳酸的含量,减少丁酸的含量(P＜0.05).有机酸制剂可以有效抑制霉菌和酵母菌的繁殖(P＜0.05).乳酸菌组有氧稳定时间延长至第6天,有机酸组青贮饲料良好保存12d以上(P＜0.05).综上所述,在全株玉米中添加乳酸菌制剂可以有效改善玉米青贮的发酵品质,但乳酸菌组霉菌和酵母菌的繁殖无法得到有效抑制,有氧稳定性差.有机酸制剂本身不能直接促进促进乳酸菌的增值,但有机酸可以通过改善青贮的有氧稳定性,有效抑制霉菌和酵母菌的繁殖,以提高青贮品质.
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